Đũa

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Đũa còn được dùng trong âm nhạc và cơ khí. Xem đũa (định hướng).

Đũa ăn

Tiếng Trung Quốc
Quan thoại	筷子
Pinyin	kuàizi
Wade-Giles	k'uai-tzu
Quảng Đông Jyutping	筷子(faai3zi2)
Mân Nam	箸(di8)
Tiếng Nhật
Kanji	箸
Hepburn Romaji	hashi
Tiếng Triều Tiên
Hangul	젓가락
Latinh hóa	jeotgarak
McCune-Reischauer	chŏtkarak
Tiếng Thái
Ký tự Thái	ตะเกียบ
Chuyển tự Hoàng gia Thái	takiap
Tiếng Việt
Quốc ngữ	đũa
Nôm	????

Đũa, một cặp thanh có chiều dài bằng nhau, cỡ khoảng 15–25 cm, là dụng cụ ăn uống cổ truyền ở Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, và Việt Nam, còn được gọi là "các nước dùng đũa") và Thái Lan ( chỉ dùng cho súp và mỳ sợi, do vua Thái Rama V giới thiệu đồ dùng phương Tây từ thế kỷ 19). Đũa thường làm bằng gỗ, tre, kim loại, xương, ngà voi, và ngày nay, cả bằng chất dẻo. Có thông tin cho biết đũa và đồ dùng ăn uống bằng bạc được dùng cho vua quan để phát hiện chất độc (ôxít kim loại) trong thức ăn; nếu có chất độc, đũa sẽ có màu xỉn hay đen đi, do phản ứng thế.

[sửa] Lịch sử

Đũa được hình thành ở Trung Hoa khoảng 3,000 đến 5,000 năm trước. Theo một nguồn khác, dạng muỗng đũa được dùng từ những năm 1500 trước Công nguyên ở Trung Hoa. Trong thế kỉ thứ 7 Công nguyên, đũa ăn được phổ biến tại các nước Đông Á: Nhật Bản, Hàn Quốc, và Việt Nam.

Đồ dùng giống đũa đã được khai quật ở Megiddo, Israel, thuộc về quân Scythian, những người xâm lược Canaan, cùng thời với Moses và Joshua. Đây có thể là dấu hiệu cho biết liên hệ thương mại giữa Trung Đông và Viễn Đông thời cổ đại, hoặc là một phát triển độc lập. Đũa cũng đã được dùng ở Uyghur gần Mông Cổ vào khoảng thế kỷ 6 đến 8. [1]