Zelenina
Z Wikipédie
Zelenina sú jedlé časti kultúrnych jednoročných alebo dvojročných rastlín, v niektorých prípadoch aj časti viacročných rastlín. Medzi zeleninu ale nepatria plodiny s presnejším zaradením (obilniny, okopaniny) a nepatria sem ani plodiny pestované pre semeno.
Obsah |
[upraviť] Opis a použitie
Zelenina je v potrave dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Zelenina sa využíva aj ako korenie.
[upraviť] Základné delenie
- Listová zelenina - kapusta, kel, šalát
- Hlúbová zelenina - karfiol, brokolica
- Plodová zelenina - uhorka, paradajka, paprika
- Cibuľová zelenina - cibuľa, cesnak
- Koreňová zelenina - mrkva, petržlen, reďkovka
- Strukoviny - fazuľa, hrach
[upraviť] Najdôležitejšie druhy zeleniny
- Artičoka
- Baklažán
- Brokolica
- Cesnak
- Cibuľa
- Cícer
- Cuketa
- Cvikla
- Čierny koreň
- Dyňa
- Fazuľa
- Hrach
- Chren
- Kaleráb
- Kapusta
- Karfiol
- Kukurica
- Mangold
- Melón
- Mrkva
- Paprika
- Paradajka
- Paštrnák
- Patizón
- Pažítka
- Petržlen
- Pór
- Rebarbora
- Reďkev
- Reďkovka
- Sója
- Šalát
- Šošovica
- Špargľa
- Špenát
- Tekvica
- Uhorka
- Zeler
