Суп

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Это статья о кулинарном блюде. Об интернет-компании смотрите статью СУП.

Суп

Суп (фр. soupe) — жидкое блюдо, распространённое во многих странах.

Суп обычно подают «на первое». Причём суп — это самое распространённое первое блюдо.

Содержание

1 Виды супов
2 Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля о супе
3 Супы в художественной литературе
4 Супы в названиях
5 См. также
6 Ссылки

[править] Виды супов

Французский луковый суп

Горячие супы
- Овощные супы
  - Щи
  - Рассольник
  - Минестроне
  - Луковый суп
  - Супы из бобовых
    - Гороховый
  - Гаспачо
- Мясные супы
  - Борщ
  - Солянка
  - Суп с фрикадельками
  - Суп из бычьих хвостов
- Супы из птицы
  - Куриный
- Супы из рыбы
  - Уха
  - Буйабес
  - Каллен-скинк
  - Суп из акульих плавников
- Супы из морепродуктов
  - Суп из черепахи
- Грибной
  - Мрвеница
- Харчо
- Суп-пюре
- Молочный суп
- Сырный суп
- Супы быстрого приготовления
Холодные супы
- Окрошка
- Постный борщ
- Кефирный суп
Фруктовые супы
Cупы cо спиртными напитками
- Пивной суп
Национальные супы
- Буйабес — французская народная уха
- Демикат — словацкий овощной суп
- Ис миинэ — якутский суп из потрохов
- Кололик — армянский суп из баранины
- Консоме — французский суп (род бульона) из бычьих хвостов и голяшек
- Киду — африканский суп из рыбы киду
- Кулеш — украинский суп из сала и крупы
- Мисо — японский суп из соевой пасты
- Окстейл суп — английский суп из бычьих хвостов
- Украинский борщ — сложный овощной суп (на мясном или овощном бульоне)
- Шурпа — густой суп из баранины у тюркских народов
- Харчо — грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами
- Хаш — кавказский суп из говядины
- Хого — китайский суп из овощей и/или мяса
- Фо — вьетнамский суп из говядины с лапшой

Специальные супы
- Тюремная баланда

[править] Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля о супе

СУП м. — франц. мясная похлебка, мясной навар, с овощами и приправой;

говорят и молочный, картофельный, черничный суп, взвар, похлебка. У нас супу, как не русской похлебке, противопол. щи, борщ, селянка и пр.

[править] Супы в художественной литературе

Суп из камня

[править] Супы в названиях

Синий суп (BlueSoup) — художественная группа, образованнная в 1996 году. Участники - Даниил Лебедев, Алексей Добров, Александр Лобанов, Валерий Патконен
Суп Харчо — музыкальная группа