Сдоба
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Сдоба или сдобная булка — выпечные изделия из сдобного теста, то есть теста, замешанного на молоке, масле или жире, яйцах, на сливках или сметане. Значение слова происходит от слова «сдабривать»[1]
«Венской сдобой» или «венской выпечкой» (фр. viennoiserie) французы традиционно называют изделия из слоёного дрожжевого теста, но все больше относят туда любую хлебо-булочную выпечку, которую можно подавать к завтраку или чаю.
[править] См. также
[править] Примечания
- ↑ Из толкового словаря Даля: СДАБРИВАТЬ — приправлять кушанье для вкуса, особенно чем-либо скоромным, почему и сдоба, сдобь, скоромь, волога, коровье масло, сало, жир, иногда сливки, сметана; а сдобный — о хлебном, на молоке, на яйцах, масле, сале, или жареный, пряженый на скоромном масле; сдобные лепешки; сдобный пирог, или слоеный.
 |
Это незавершённая статья о еде и напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
