Inozynian disodowy
Z Wikipedii
Inozynian disodowy | |||
|
|||
Ogólne informacje | |||
Inne nazwy | Inozynian sodu Inozynian disodu E631 |
||
Wzór sumaryczny | C10H11N4Na2O7P | ||
SMILES | C1=NC(=O)C2=C(N1)N(C=N2)C3C(C(C(O3)COP(=O) ([O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+] | ||
Masa molowa | 392,17 g/mol | ||
Identyfikacja | |||
PubChem | |||
Inozynian disodowy (E 631) dodatek spożywczy, powszechnie dodawany do produktów spożywczych w celu wzmocnienia smaku.
Zobacz też:
- Lista E
- Glutaminian sodu
- Guanylan disodowy
- Ekstrakt drożdżowy
- Umami