Fontina
Z Wikipedii
Fontina, Fontal - rodzaj włoskiego sera, który jest produkowany z owczego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów podpuszczkowych, dojrzewających oraz półtwardych. Smak sera fontina jest bardzo delikatny. Po 2-miesięcznym dojrzewaniu ten ser jest tarty. Ser fontina jest wykorzystywany jako przyprawa do wielu różnych potraw.
Według słownika Kopalińskiego fontina wł., to "łagodny włoski ser owczy, żółty, o maleńkich oczkach i jasnobrązowej skórce, wyrabiany w Valle d'Aosta w Piemoncie."