Valrhona
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Valrhona er en fransk sjokoladeprodusent med base i den den lille byen Tain L'Hermitage i vindistriktet Hermitage ikke langt unna Lyon.
Selskapet ble grunnlagt i 1924 av en fransk baker fra Rhône-dalen. I dag er selskapet ett av verdens ledende produsent av høykvalitets gourmetsjokolade, kanskje mest kjent for sin luksuriøse Grand Cru-sjokolade. Valrhona er altså ett av veldig få selskap som også produserer årgangssjokolade av bønner fra spesifikke plantasjer. Per i dag eksisterer det tre merker med årgangssjokolade: Ampamakia, Gran Couva og Palmira. Disse produseres i henholdsvis Madagaskar, Trinidad og Venezuela.
I tillegg til å lage sjokolade, styrer også selskapet Ecole du Grand Chocolat – en skole for profesjonelle kokker med fokus på sjokoladebaserte retter.