Great British Menu
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Great British Menu er en fjernsynsserie produsert av BBC der Storbritannias beste kokker konkurrerte om å få tilbrede mat for dronning Elisabeth II på hennes 80-årsdag.
Serien presenteres av Jennie Bond, tidligere kongehuskorrespondent for BBC. Hver uke, mandag til fredag, lager to kokker fra en kulinarisk region i Storbritannia en meny bestående av en forrett, fiskerett, kjøttrett og dessert som representerer regionen. Ved slutten av uken prøvesmakes og bedømmes menyen av et panel bestående av Prue Leith, Matthew Fort og Oliver Peyton. En av kokkene går deretter videre til finalen der det avgjøres hvilke retter som utgjør den definitive britiske menyen. Måltidet ble servert for dronningen og 350 gjester 17. juni 2006 på en sommerbankett.
[rediger] Deltagere og puljevinnere
- Michael Caines beseiret John Burton Race for å representere Sørvest-England
- Galton Blackiston beseiret Antony Worrall Thompson for å representere Midlands og Øst-England
- Marcus Wareing beseiret Simon Rimmer for å representere Nord-England
- Richard Corrigan beseiret Paul Rankin for å representere Nord-Irland
- Nick Nairn beseiret Tom Lewis for å representere Skottland
- Bryn Williams beseiret Angela Hartnett for å representere Wales
- Nick Nairn beseiret Tom Lewis for å representere Skottland
- Atul Kochhar beseiret Gary Rhodes for å representere Sørøst-England
[rediger] Det endelige resultatet
- Forrett
- «Smoked salmon with Irish soda bread, woodland sorrel and cress» [1] – Richard Corrigan (Nord-Irland)
- Fiskerett
- «Pan-fried turbot with cockles and oxtail» [2] – Bryn Williams (Wales)
- Kjøttrett
- «Loin of roe venison with rosti, celeriac, cabbage, carrot and game gravy» [3] – Nick Nairn (Skottland)
- Dessert
- «Custard tart with Garibaldi biscuits» [4] – Marcus Wareing (Nord-England)
