Beskuit
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Beskuit, afrikaans for «skonrokk/kjeks», er utbredt kost i Sør-Afrika og finnes i de fleste afrikanderhus. Den kan spises sammen med, eller dyppes i, te og kaffe. Oppskriften stammer fra den kjente boerkjeksen, mosbolletjies og kjernemelkskjeks. Den kommersielle «Oumas Beskuit» er også utbredt. Det er vanlig å spise beskuit til morgenkaffen.
Beskuit slik den er i dag, har sin opprinnelse fra den nederlandske skipslegen og kjøpmannen Jan van Riebeecks tid i Kaap, det vil si fra 1650-tallet.
