Antipasto
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Antipasto (flertall: antipasti) er det italienske ordet for forrett (Fransk: hors d'œuvre) som betyr «før maten» (bokstavelig, «før pastaen»). I Italiensk mattradisjon består antipasto typisk av kald mat som ost og rå eller marinerte grønnsaker, i tillegg til kjøtt. Uttrykket inkluderer ofte også salat, men ikke alltid.