Pinot Noir
Vu Wikipedia, der fräier Enzyklopedie.
De Pinot Noir ass eng Riefzort déi mer a ganz Mëtteleuropa erëmfannen, besonnesch a Frankräich (Pinot noir), Däitschland, der Schwäiz (Blauburgunder, Spätburgunder), Lëtzebuerg (Pinot noir) an Italien (Pinot nero).
De Pinot noir ass eng vun de noble Riewen déi séier zeidech gëtt (am Süden) sou dass se bis an Nordeuropa op ganz gudde Lage kann ugeplanzt ginn. Hire Rendement ass net immens grouss, an do wou no der Qualitéit vum Wäi gekuckt gëtt sprangen net méi wéi 5 Fudder um Hektar eraus.
De Pinot noir gëtt e gudde roude Wäin mat enger schéiner Faarw a vill Aromen dee sech ganz gutt lagere léisst.
Dës Riefzort ass d'Basis vun de grousse Crusen an der Bourgogne mee e gëtt och an der Champagne ugebaut wou säi Moscht (moût), deen, wann en direkt gekeltert gëtt, wäiss ass, an duerfir och an der Champagnerproduktioun gebraucht gëtt.
Am beschte gëtt en op Kallekbiedem mat net zevill héijen Temperaturen.
