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도넛(영어: doughnut/donut, 문화어: 가락지빵)은 소맥분에 설탕·버터·알 등을 혼합하고 기름으로 튀긴 식품이다. 도넛은 작은 전문점이나, 슈퍼마켓, 편의점에서 판매되고 있지만, 팬케이크 믹스 등을 이용하면 가정에서도 비교적 간단하게 만들 수 있다.
일반적으로 동그랗게 반죽모양을 만들기 때문에, 링 모양의 것을 도넛과 비유한다.
아시아 국가 에서는 과자의 일종이지만 미국에서는 아침 식사 대신 하는 사람도 많다. 도넛은 고칼로리, 고지방, 저미네랄식품의 대표 음식이다.
덧붙여 미국의 네브래스카 주에서는, 도넛에 구멍을 뚫는 것이 네브래스카 주의 법으로 금지되고 있다.
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