支倉焼
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支倉焼(はせくらやき)は仙台銘菓の一つ。歴史ある銘菓が多い当地では比較的新しい部類に属する。名の由来は伊達政宗公のローマ使節、支倉常長。由来が示すように、東北人が好む胡桃入りの白漉し餡をフレッシュバターたっぷりのカステラ風生地で包んだ洋風和菓子。緑茶・紅茶・コーヒーのいずれにもマッチする。ふわっとさえした柔らかな口当たりと後味のよい甘さが人気。包装紙(パラフィン紙)は緑色と朱色の 2 色があるが、中の味は同じ(注文に応じて、朱色だけで慶事用、緑色だけで弔事用にもできる)。箱入り(5 個入りなど)の他、バラ売りもしており、仙台駅の出店などでよく販売されている。本店ではバースデーケーキのような特大版も販売されている(周囲はクッキーのような歯応え)。
最近では後発の萩の月などに隠れて影が薄いが、根強いファンも多い。