ラングドック＝ルシヨンのワイン
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ラングドック＝ルシヨンのワイン(佛 Vignoble du Languedoc-Roussillon)は、フランス南部のラングドック＝ルシヨン地域圏で生産されるワインの総称である。
この地域圏には、5つの県があるが、山岳地帯で人口の希薄なロゼール県ではワインは生産されていない。また、タヴェルやリラックがあるガール県の東半分は、ローヌワイン(コート・デュ・ローヌ)に含まれるため、ここには入らない。
本来「ラングドック」とは、オック語を話す地域のことで、現在のアキテーヌやミディ・ピレネー地方を含んだフランス南西部から南部を指すことばであるが、ワインの地方分類では、ガール県西部からエロー、オード県をラングドック地域、ピレネー・ゾリアンタル県をルシヨン地域と呼んでいる。
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[編集] 概説
この地方は文字通りの地中海性気候で、夏は乾燥して暑く、冬は温暖で湿度があり、ぶどうの生産に適しているため、古くからワインが生産され、また、日常消費用の安価なワインを大量に生産してきた。19世紀の半ば、フランスに鉄道網が整備されると、ぶどう栽培にあまり適さない北部の生産地を駆逐し、フランスワインの3割から4割がこの地で生産されるようになった。
しかし、1970年代ころから、国民の生活水準が向上すると、朝から「水代わり」にワインを飲む人民も少なくなり、また、日常飲むワインにも、それなりの品質が求められるようになった。そうした社会情勢により、1980年ころからこの地方のワインの品質向上がめざましくなり、とくに、ボルドーなどの規制の厳しさを嫌い、規制の緩いこの地域で、自分の思うとおりのワインを作りたいという優れた醸造家の進出などもあり、21世紀のワインはラングドックの時代とか、ローヌやプロヴァンスを含めた南仏地域を」フランスのニューワールド」などと呼ぶようになり、フランスでも最も注目すべき地方になっている。
[編集] AOCワイン
かつてはこの地方で高級品といえば、CDQSワインが最高であったが、1980年前後から90年代にかけて大半がAOCに昇格した。
主なものには次のようなものがある。
[編集] ラングドック地区
- Blanquette de Limoux ブランケット・ド・リムー
- Cabardès カバルデス
- Clairette de Bellegarde クレレット・ド・ベルガルド
- Clairette du Languedoc クレレット・デュ・ラングドック
- Corbières コルビエール
- Coteaux du Languedoc コトー・デュ・ラングドック; このあとに、すうか村から十数か村単位の地区名のつくAOCが14ほどある）
- Crémant de Limoux Crément・ド・ラングドック: シャンペンと同じ方式で作られる発泡性ワイン
- Faugères フォジェール
- Fitou フィトゥー
- Frontignan フロンティニャン
- Limoux リムー
- Minervois ミネルヴォワ
- Muscat de Frontignan ミュスカ・ド・フロンティニャン
- Muscat de Lunel ミュスカ・ド・リュネル
- Muscat de Mireval ミュスカ・ド・ミルヴァル
- Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワ
- Saint-Chinian サン・シニアン
- Vin de Frontignan ヴァン・ド・フロンティニャン
[編集] ルシヨン地方
- Banyuls バニュルス
- Collioure コリウール
- Côtes du Roussillon コート・デュ・ルシヨン
- Grand Roussillon グラン・ルシヨン
- Maury モーリ
- Muscat de Rivesaltes ミュスカ・ド・離ヴェサルト
- Rivesaltes リヴサルト
[編集] VDQSワイン
現在も残っているのは、次の1カ所だけである。
- Côtes de la Malepère コート・ド・ラ・マルペール
[編集] ヴァン・ド・ペイ
現在においても、この地域で最も生産量が多いのは、ヴァン・ド・ペイである。また、ヴァン・ド・ペイの大半がこの地方で作られている。
ヴァン・ド・ペイは、県名を名乗るものと、4つの県内をそれぞれ十数カ所から二十数カ所に分類して地区名ヴァン・ド・ペイがあるが、最も多いのは、この地方全体をカバーするヴァン・ド・ペイ・ドックである。セパージュ、ヴィンテージを表記したものも多く、ボルドーやブルゴーニュの高級品並みの価格のものもある。
