ボストン・クーラー
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ボストン・クーラーは、ラムをベースとしたカクテルで、ロングドリンクでコールドタイプである。また、シティカクテル(都市の名称を冠しているカクテルのこと)の1種でもある。なおクーラーとは、カクテルのスタイルの1つで、蒸留酒に酸味を加え、そこにジンジャーエールまたは炭酸水を入れたものであるから、このボストン・クーラーは、その名の通り、クーラーの1つでもある。
[編集] 標準的なレシピ
[編集] 作り方
ラムは、ホワイトかつライトラム(もっともホワイトラムは基本的にライトラムであるが)を用いる。甘味料はシュガーシロップを用いても良いし、砂糖を用いても良い。なお好みに応じて甘味料を増減しても良い。レモンジュースは、できれば、その場でレモンを絞ったものを使用すると良い。これらジンジャーエール以外をシェークし、タンブラー(容量240ml程度)やゾンビ・グラス(コリンズ・グラス)(容量420ml程度)のような、やや大型のグラスに注ぎ、氷を入れる。そこに十分に冷やしたジンジャーエールを加えてグラスを満たし、軽くステアすれば完成である。なお、レモンやライムを飾ることもある。
[編集] 参考文献
- 若松 誠志 監修 『ベストカクテル』 大泉書店 1997年9月5日発行 ISBN 4-278-03727-9
- 稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6
- 稲 保幸 『カクテルガイド』 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5
- 上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4