ネロール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ネロール | |
---|---|
IUPAC名 | (Z)-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン-1-オール |
分子式 | C10H18O |
分子量 | 154.25 g/mol |
CAS登録番号 | [106-25-2] |
形状 | 無色液体 |
密度と相 | 0.881 g/cm3, 液体 |
沸点 | 224-225 °C /745 mmHg |
ネロール (nerol) とは、レモングラスから採れる精油などに含まれるモノテルペン の一種。ネロリ油 (橙花油、neroli oil) から単離されたことから「ネロール」と呼ばれる。バラのような甘い香りがする無色の液体で、香料として用いられる。
ネロールはゲラニオールのシス異性体にあたる。脱水するとジペンテンを与える。