Tuber uncinatum

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? Caratteristiche morfologiche Tuber uncinatum
cappello no	imenio liscio	no	sporata marrone
ND	carne immutabile	micorrizico	commestibile
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Il Tuber uncinatum Chatin è molto simile al Tuber aestivum (Vitt.) di cui alcuni autori lo ritengono una varietà.

Indice 1 Descrizione della specie 1.1 Corpo fruttifero 1.2 Peridio 1.3 Gleba 1.4 Microscopia 2 Habitat 3 Commestibilità 4 Etimologia 5 Sinonimi e binomi obsoleti 6 Nomi comuni

[modifica] Descrizione della specie

[modifica] Corpo fruttifero

[modifica] Peridio

Con verruche non striate trasversalmente.

[modifica] Gleba

Più scura di quella del T. aestivum, quasi color cioccolato negli esemplari maturi.

Odore

più forte e gradevole di quello del T. aestivum

Sapore

più marcato di quello del T. aestivum

[modifica] Microscopia

Spore

con reticolo più sviluppato rispetto al T. aestivum, spesso due volte maggiore, con alveoli con bordi ricurvi ad uncino.

Aschi

[modifica] Habitat

Fungo ipogeo, micorrizico, matura in autunno, da ottobre a dicembre, nei boschi di latifoglie, su terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.

[modifica] Commestibilità

Ottima.

[modifica] Etimologia

Dal latino uncinatum = uncinato, per le creste delle spore che appaiono a forma di uncino.

[modifica] Sinonimi e binomi obsoleti

• Tuber aestivum var. uncinatum (Chatin) I.R. Hall, P.K. Buchanan, Wang{?} & Cole, (1998)
• Tuber blotii var. uncinatum (Chatin) Bon, Docums Mycol. 17(no. 67): 13 (1987)

[modifica] Nomi comuni

• Tartufo uncinato, scorzone invernale, tartufo nero di Fragno, suareccio (Abruzzo).

Attenzione: La determinazione di un fungo e la sua commestibilità va affidata a micologi esperti e certificati, o ai centri di controllo delle ASL. Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.

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