Stafilococco
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 Staphylococcus aureus |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||
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Gli stafilococchi sono batteri Gram positivi, anaerobi o anaerobi facoltativi, Catalasi-positivi, a basso contenuto in G + C, cocchi disposti in gruppi irregolari (dal Greco: 'Staphyle' = a grappolo, e 'Coccus' = Sfera), ubiquitari (che non prediligono un solo tipo di habitat), si manifestano generalmente nelle cavità nasali e orali e mucose degli animali a sangue caldo, sono inoltre immobili (sprovvisti di ciglia e/o flagelli), [asporigeni], mesofili (temperatura ottimale di crescita si aggira attorno ai 25°-40°C), fortemente alotolleranti (che possono vivere a diverse concentrazioni di soluti), fortemente lipolitici, con buona attività nitrato reduttasica, appartenenti alla famiglia delle Staphylococcaceae. Aerobicamente gli stafilococchi producono da glucosio molto acido acetico e anidride carbonica, e poco acido lattico (5 - 10%), mentre anaerobicamente producono essenzialmente acido lattico (73 - 94%) e poco acido acetico (4 - 7%). Il genere Staphylococcus comprende attualmente 47 specie, per lo più commensali di cute e superfici mucose dell’uomo ed altri mammiferi. Alcuni stafilococchi, in particolare specie che producono l’enzima coagulasi come S. aureus, S. hyicus e S. intermedius, risultano molto spesso patogeni per l’uomo e altri animali. La specie più rappresentativa è Staphylococcus aureus, responsabile di infezioni suppurative (foruncoli, follicoliti, impetigine), tossinfezioni alimentari e altre patologie causate da tossine prodotte (sindrome della cute ustionata, sindrome da shock tossico).
Altre specie: S. arlettae - S. auricularis - S. capitis - S. caprae - S. carnosus - S. caseolyticus - S. chromogenes - S. cohnii - S. delphini - S. epidermidis - S. equorum - S. felis - S. fleurettii - S. gallinarum -S. haemolyticus - S. hominis - S. hyicus - S. intermedius - S. kloosii - S. lactis - S. lentis - S. lugdunensis - S. lutrae - S. muscae - S. pasteuri - S. piscifermentans - S. saprophyticus - S. schleiferi - S. sciuri - S. simulans - S. succinus - S. vitulus - S. warneri - S. xylosus
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