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Lapsang Souchong - Wikipedia

Lapsang Souchong

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Il lapsang souchong è una varietà di tè nero, originario della Cina. Conosciuto anche come Zheng Shan Xiao Zhong viene prodotto esclusivamente sul monte Wuyi, nella regione di Tong Mu Guang, al nord della provincia di Fujian.
È un tè di foglie piccole, usate intere per l'infusione. Il colore ambra scura viene ottenuto prima per ossidazione, quindi per affumicazione delle foglie effettuata con fuoco di pino o cedro.
Il contenuto in teina è relativamente basso.


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