Alice Toklas
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Alice B. Toklas (30 aprile 1877 – 7 marzo 1967) è stata la compagna di vita della scrittrice statunitense Gertrude Stein, e scrittrice a sua volta.
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[modifica] Biografia
Nata Alice Babette Toklas a San Francisco (California), da una famiglia ebraica della classe media, frequentò le scuole a San Francisco e a Seattle. Per un breve periodo inoltre, studiò musica all'Università di Washington. L'incontro con la Stein avvenne a Parigi nel 1907, nel giorno in cui Alice Toklas arrivò in città. Assieme gestirono un salone che attrasse scrittori statunitensi espatriati quali Ernest Hemingway, Thornton Wilder e Sherwood Anderson, e pittori d'avanguardia tra cui Picasso, Matisse e Braque.
Nel ruolo di confidente, amante, cuoca, segretaria, musa, editrice critica e organizzatrice della Stein, Alice Toklas rimase una figura sullo sfondo fin quando Gertrude Stein pubblicò le sue memorie nel 1933, sotto il titolo di Autobiografia di Alice Toklas. Ironicamente, divenne il libro più venduto della Stein. Fino alla morte di quest'ultima, avvenuta nel 1946, le due donne vissero assieme.
Dopo la morte di Gertrude Stein, Alice Toklas scrisse e pubblicò le sue memorie, un libro del 1954 che mischiava ricordi e ricette, con il titolo Il libro di cucina di Alice Toklas. La più famosa delle ricette contenute (in realtà fornita dall'amico Brion Gysin) era chiamata "Hashisch Fudge", una mistura di frutta, noci, spezie e "canibus sativa". per questo motivo il suo nome venne prestato a quell'insieme di miscugli di cannabis chiamati "Alice B. Toklas brownies". Il ricettario non è ancora uscito dalla produzione fin da quando venne pubblicato per la prima volta. un secondo libro di cucina seguì nel 1958, intitolato "Aromas and Flavors of Past and Present", comunque la Toklas non lo approvò, essendo stato modificato pesantemente da Poppy Cannon, un redattore della rivista House Beautiful. Alice Toklas scrisse inoltre articoli per diverse riviste e giornali, tra cui The New Republic e il New York Times.
Nel 1963 pubblicò la sua autobiografia, What Is Remembered, che termina improvvisamente con la morte della Stein.
I suoi ultimi anni furono molto difficili a causa della cattiva salute e di problemi economici, che vennero aggravati dal fatto che gli eredi di Getrude Stein le portarono via i dipinti che questa le aveva lasciato. Alice Toklas si convertì al cattolicesimo e chiese ad un sacerdote di assisterla al momento della morte, in cui avrebbe incontrato Gertrude in paradiso. Alice Toklas morì all'età di 89 anni ed è sepolta a Parigi nel cimitero Père Lachaise.
[modifica] Nella cultura contemporanea
Un riferimento ai brownies si trova nel titolo del film di Peter Sellers, I Love You, Alice B. Toklas.
[modifica] Voci correlate
[modifica] Bibliografia selettiva
- Alice B. Toklas, The Alice B. Toklas cookbook, 1954. (Trad. it.: Il libro di cucina di Alice B. Toklas).
- Gertrude Stein, The autobiography of Alice B. Toklas, 1933. (Trad. it: Autobiografia di Alice Toklas).
- Monique Truong, The book of salt, 2003.
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