Kantaxantin
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
A kantaxantin (E161g) egy sárga színű, a karotinoidok közé, azon belűl is a xantofillok csoportjába tartozó pigment.
Képlete: C40H52O2[1]
CAS száma: 514-78-3
Először gombákban izolálták. Ezen kívűl megtalálható még zöldalgábanm tüskésbőrűekben, és különböző, elsősorban tenyészetett halfajtákan. Az USA-ban és az Európai Unióban egyaránt engedélyezett. Napi maximum megengedett mennyiség 80mg/kg. [1].
[szerkesztés] Külső források
E-számok | ||
---|---|---|
|