מש
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
- ערך זה עוסק בקטניה. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו מש (פירושונים).
 |
|
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי הפרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | קטניתאים |
| משפחה: | קטניות |
| תת-משפחה: | פרפרניים |
| סוג: | לוביה |
| מין: | מש |
| שם מדעי | |
 Vigna radiata |
|
מש (שם מדעי: Vigna radiata), הידוע גם כאפונה סינית או כשעועית מונג, הוא סוג קטניה המשמש למאכל, ונפוץ בעיקר במזרח הרחוק.
[עריכה] שימושים
המש נפוץ מאוד בסין, שם הוא משמש בעיקר להכנת נבטים, המוכרים כ"נבטים סיניים". בהודו, פולי מש מקולפים משמשים להכנת דהאל, תבשיל הודי מסורתי. המש משמש כחומר גלם בסוגי מאכלים רבים ושונים, בין השאר אפילו גלידות מש, הנפוצות בארצות המזרח הרחוק.
