ליקר ביצים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

ליקר ביצים או אג נוג (באנגלית: Eggnog או egg nog) הוא משקה המבוסס על חלב. משקה זה מוגש באופן מסורתי בארצות הברית וקנדה בחג המולד או ראש השנה האזרחית. המשקה עשוי מחלב, שמנת, סוכר, ביצים מוקצפות ומתובל באגוז מוסקט וליקר אלכוהולי כגון רום, ברנדי או ויסקי.

למשקה יש גרסה ללא אלכוהול.

[עריכה] היסטוריה

מקורו של המשקה אינו ברור ויש הסוברים שהוא התפתחות של הפוסט - משקה חלב מימי הביניים. גם מקור שמו של המשקה אינו ברור. ייתכן שהמילה "נוג" מקורה באנגלית תיכונה (middle English) שמשמעה שיכר, שלו נוספו ביצים ("אג"). משקה זה הוגש חם, והיה משקה של בני האצולה בלבד. מרכיביו היקרים מנעו מתושבי הכפרים לשתות אותו, ואילו בערים לא היה לפשוטי העם חלב, ורק האריסטוקרטיה יכלה להשיגו. במאה ה-17 נהגו לערבב את החלב והביצים המוקצפות ביין מדירה או בשרי. בראשית המאה ה-19 הגיע המשקה לארצות הברית, שם, בשל המיסים על הברנדי והיין, נעשה שימוש ברום מהקריביים. עד מהרה משקה זה הפך למשקה חג פופולרי בארצות הברית.

החל משנות ה-60 של המאה ה-20 החלה להימכר גרסה מסחרית של המשקה הכוללת אלכוהול, או גרסה בלא אלכוהול. בתקופה זו החלו להגיש את המשקה קר.

[עריכה] ראו גם

• גוגל מוגל
• זביונה
• אדבוקט

[עריכה] קישורים חיצוניים

• ליקר ביצים באתר ynet
• ליקר ביצים באתר תפוז