Viticulture en Autriche

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La vigne était cultivée en Autriche avant la domination des Romains. Sa production tourne autour de 3 millions d'hectolitres avec 83% de vin blanc.

Sommaire 1 La réglementation autrichienne 2 Les cépages cultivés en Autriche 2.1 Cépages rouges 2.2 Cépages blancs 2.3 Cépages de table 3 Les terroirs autrichiens

[modifier] La réglementation autrichienne

L'Autriche, pays membre de l'Union européenne, applique les règlements européens, qui supplantent la législation nationale.

La réglementation avait commencé à se renforcer à partir de 1985, année lors de laquelle de graves pratiques frauduleuses furent révélées au grand jour.

[modifier] Les cépages cultivés en Autriche

[modifier] Cépages rouges

• Blaufränkisch
• Cabernet-sauvignon
• Portugais bleu (Blauer Portugieser)
• Cabernet franc
• Merlot
• Pinot noir
• Saint-laurent
• Zweigelt

[modifier] Cépages blancs

• Grüner Veltliner
• Riesling
• muscat-sylvaner
• Pinot blanc, quelquefois nommé Weißburgunder
• Pinot gris, quelquefois nommé Grauburgunder oú Ruländer
• Traminer

[modifier] Cépages de table

[modifier] Les terroirs autrichiens

Il comprend 4 régions principales et 13 zones viticoles.

• Vins de la Basse-Autriche, le long du fleuve Danube.
• Vins du Burgeland, région au climat le plus chaud
• Vins de la Styrie, entre Graz et la frontière slovène.
• Vins de Vienne, la capitale de l'Autriche.

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