Tangerine
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| Le fruit | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Rutaceae | ||||||||
| Genre | Citrus | ||||||||
| Hybride | |||||||||
| Citrus ×tangerina Tanaka, 1927 |
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Parent A de l'hybridation |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Rutaceae | ||||||||
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La tangerine (Citrus ×tangerina) est un agrume dont le fruit est très proche de la mandarine commune. Son écorce est plus foncée et se pèle plus facilement que celle de la mandarine.
Son nom vient de Tanger au Maroc, qui était le principal port pour l'exportation de ce fruit.
Sommaire |
[modifier] Taxinomie
Selon les auteurs, le classement taxinomique de la tangerine varie :
- Pour les uns, la tangerine est un hybride entre Citrus reticulata, un mandarinier et Citrus aurantium, un bigaradier. Elle prend alors le nom de Citrus ×tangerina Tanaka
- Pour d'autres, c'est une espèce à part, Citrus tangerina Tanaka
- Pour certains, enfin, il s'agit d'une variété ou d'un cultivar de mandarinier : Citrus reticulata ‘Tangerina’
Remarquons enfin que Tangerine est le nom anglais de la mandarine, fruit de Citrus reticulata, ce qui est source de quiproquo.
[modifier] Hybrides issus de tangerine
La tangerine est un parent dans nombreux croisements. Par exemple le tangelo est un croisement de pomelo et de tangerine, les novas et la clemenvilla sont issus d'une hybridation avec la clémentine. On a également découvert à la Jamaïque de nombreux croisements naturels de tangerine et d'orange, on a nommé ces fruits tangors. Deux variétés sont couramment importées en France entre février et mai : les ortaniques à peau orange et rugueuse et les temples avec une peau épaisse de couleur rouge foncée.
[modifier] Production
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Production en tonnes de clémentines, de mandarines et de tangerines. Chiffres 2004-2005 |
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 Chine |
11 044 178,00 | 47 % | 11 395 000,00 | 49 % | |
 Espagne |
2 457 700,00 | 10 % | 1 944 600,00 | 8 % | |
 Brésil |
1 163 213,00 | 5 % | 1 270 000,00 | 5 % | |
 Japon |
1 060 000,00 | 5 % | 1 100 000,00 | 5 % | |
 Iran |
720 000,00 | 3 % | 720 000,00 | 3 % | |
 Thaïlande |
668 000,00 | 3 % | 670 000,00 | 3 % | |
 Égypte |
661 271,00 | 3 % | 665 000,00 | 3 % | |
 Pakistan |
505 000,00 | 2 % | 587 000,00 | 2 % | |
 Italie |
611 134,00 | 3 % | 585 844,00 | 2 % | |
 Turquie |
670 000,00 | 3 % | 585 000,00 | 2 % | |
 Corée du Sud |
584 353,00 | 2 % | 580 000,00 | 2 % | |
 Argentine |
450 000,00 | 2 % | 450 000,00 | 2 % | |
 Maroc |
443 000,00 | 2 % | 425 000,00 | 2 % | |
 États-Unis |
476 270,00 | 2 % | 390 090,00 | 2 % | |
 Mexique |
360 000,00 | 2 % | 370 000,00 | 2 % | |
| Autres pays | 1 642 814,00 | 7 % | 1 749 787,00 | 7 % | |
| Total | 23 516 933,00 | 100 % | 23 487 321,00 | 100 % | |
[modifier] Valeurs nutritives
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Tangerine crue |
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| eau : 87,60 g | cendres totales : 0,39 g | fibres : 2,3 g | valeur énergétique : 44 kcal |
| protéines: 0,63 g | lipides: 0,19 g | glucides: 11,19 g | sucres simples : 8,89 g |
| oligo-éléments | |||
| calcium : 14 mg | fer : 0,10 mg | magnésium : 12 mg | phosphore : 10 mg |
| potassium : 157 mg | cuivre : 0,028 mg | sodium : 1 mg | zinc : 0,24 mg |
| vitamines | |||
| vitamine C : 30,8 mg | vitamine B1 : 0,105 mg | vitamine B2 : 0,022 mg | vitamine B3 : 0,160 mg |
| vitamine B5 : 0,200 mg | vitamine B6 : 0,067 mg | vitamine B9 : 0 µg | vitamine B12 : 0,00 µg |
| vitamine A : 675 UI | rétinol : 0 µg | vitamine E : 0,15 µg | vitamine K : 0,0 µg |
| acides gras | |||
| saturés : 0,022 g | mono-insaturés : 0,034 g | poly-insaturés : 0,037 g | cholestérol : 0 mg |
[modifier] Liens externes
- Référence NCBI Taxonomy : Citrus tangerina (en)
- Référence GRIN : espèce Citrus tangerina Tanaka (en)
