Servair
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 Logo de Servair |
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| Fiche d’identité | |
| Société mère : | Air France |
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| Site corporatif : | http://www.servair.fr |
| Principaux concurrents | |
| Gate Gourmet, LSG Sky Chefs, Fleury Michon | |
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Servair est un société de commissariat aérien (restauration, armement, nettoyage), filiale de Air France.
Sommaire |
[modifier] Historique
1971 : Servair est officiellement créé.
1974 : 520 personnes travaillent pour la société.
1975 : Création de Servair à Lyon, Fort-de-France et La Réunion.
1986 : L’entreprise assure la restauration des voyages présidentiels.
1988 : Servair s’implante aux Etats-Unis, à Chicago et Seattle, en partenariat avec Flying Food Group. Par la suite, les centres de Miami et San Francisco seront ouverts.
1990 : Création de l’ACNA, filiale chargée du nettoyage et de l’armement des avions. 20 millions de repas sont préparés et servis par Servair dans l’année.
1991 : Ouverture au Bourget de Jet Chef, unité dédiée à l’aviation d’affaires et au service Traiteur.
1992 : Ouverture des unités Servair 2 à Roissy et Orly Air Traiteur (OAT) à Orly.
1997 : Servair compte 130 compagnies (régionales, nationales ou internationales) clientes.
1998 : Création de l’Association « Les Toques du Ciel ».
1999 : Création à Paris de Bruneau Pégorier Catering (BPC) et d’une unité spécialisée dédiée aux vols charters, Culin’Air Paris (CAP), avec Star Airlines. SKYLOGISTIC (filiale basée à Lyon, spécialisée dans l’assistance piste et le nettoyage des avions) débute son activité. Implantation au Togo, via Lomé Catering.
2000 Servair devient actionnaire de référence du carterer britannique ALPHA.
2001 : Ouverture de Special Meals Catering, première unité de production kasher à Paris. Servair et son partenaire Alpha détiennent 50% de Air Chef 2000, société de catering italienne nouvellement baptisée Servair Airchef.
2002 : Servair structure son offre de ventes de vins et spiritueux offrant un service adapté à chacun de ses clients. Servair poursuit son développement en Afrique avec l’ouverture de Mali Catering à Bamako, après Dakar, Lomé Libreville et Djibouti. Cette année marque également la certification ISO 9001 version 2000 de Macau Catering Services, CPA, Passerelle et Servair 2.
2003 : Logair, société dédiée à la gestion des ventes à bord, naît du partenariat Servair - AIR (Aéroboutique Inflight Retail). Dakar Catering est à son tour certifié ISO 9001 alors que débutent les activités d’Aeroform, un institut de formation aux métiers du catering et de l’assistance aéroportuaire. Prestair, la filiale dédiée aux compagnies Low Cost est également créée.
2004 : Servair renforce sa présence en Italie et détient, avec son partenaire britannique ALPHA, 100% du caterer italien Servair Air Chef. Ouverture de Mauritanie catering, une nouvelle unité de catering à Nouackchott.
2005 : CPA se transforme en unité de catering long courrier.
2006 : Ouverture d’un centre de production à Ouagadougou au Burkina Faso.
[modifier] Faits et chiffres
- 3e société mondiale de commissariat aérien
- 7962 collaborateurs (2006)
- 573 millions d'euros de chiffre d'affaires (2006)
[modifier] Les métiers
- Le « catering » ou la restauration aérienne.
- Le « handling » ou l’armement et la logistique, c’est-à-dire le chargement/déchargement des avions (oreillers, couvertures, trolleys, etc), la gestion et le stockage des produits hôteliers.
- Le « ramp » ou l’assistance aéroportuaire, allant de l’assistance piste à l’assistance gare en passant par la sûreté et le traitement de la presse.
- Le « cleaning » ou le service cabine garantissant à ses clients un appareil propre, confortable et accueillant.
