Le Marasquin ou Maraschino est une liqueur, issue de la distillation d'une petite cerise amère (en italien la Marasca ou Marasque), produite en Italie sous le nom de Maraschino et en France sous l’appellation Marasquin. Dans cette liqueur qui titre généralement 30° d’alcool, transparente et légèrement sucrée, au goût prononcé, on peut conserver tout fruit rouge parfumé.
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