Leipäjuusto
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Juustoleipä | |
Pays d’origine | Finlande |
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Région, ville | Ostrobotnie |
Lait de | vache (colostrum) |
Pâte | - |
Appellation, depuis |
Le Juustoleipä ou Leipäjuusto est un fromage finlandais, réalisé à partir de colostrum de vache. Il se mange froid ou chaud, grillé à la poêle et souvent accompagné de plaquebière.
Sa consistence particulière fait qu'il couine sous la dent ou lorsqu'on le coupe.