Fruit défendu (bière)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
La bière le Fruit défendu (De Verboden Vrucht en néerlandais) est l'une des meilleures bières de la brasserie De Kluis (située à Kapellen), rachetée par la brasserie Hoegaarden (située à Hoegaarden et connue pour sa bière blanche), elle-même rachetée en 1998 par le conglomérat Interbrew (aujourd'hui InBev).
Cette bière brune de 9 %, de fermentation haute et refermentée en bouteille, est parfumé à la coriandre et au curaçao. Cet arrière-goût fruité, épicé, atténue délicieusement son amertume. Sa couleur rouge ambrée tire sur le bordeau selon ses amateurs.
Elle tire son nom de l'étiquette de la bouteille représentant une interprétation d'une toile de Rubens, Adam et Ève se partageant le fruit défendu. Il va sans dire qu'il faut la déguster dans son verre.
Son caractère particulier et sa forte teneur en alcool en font une bière de dégustation, la plus confidentielle du groupe InBev.
