Brassage amateur
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Le brassage amateur ou brassage maison consiste à fabriquer de la bière soi-même, en petite quantité, pour un usage personnel ou restreint, parfois pour concourir avec d'autres amateurs mais toujours pour un usage non commercial.
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[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
- Brassage
- Fabrication de la bière
- Microbrasserie
- Une bière « libre » : la Vores Øl : libre de droits, présentation, recette.
- Musée français de la brasserie
[modifier] Bibliographie
La littérature francophone est assez pauvre sur le sujet et provient essentiellement du Québec. On trouvera beaucoup plus de livres en néerlandais, en allemand ou en anglais.
- Jean-François Simard, Comment faire de la bonne bière chez soi, 2003 [détail des éditions]
- J.-P. Chandon, Faites votre bière, Utovie, Bats, 1997, 47 p. (ISBN 2-86819-153-3)
[modifier] Liens et documents externes
- (fr)bièremaison.be Recettes et informations sur le brassage amateur
- (fr)brassageamateur.com Informations sur le brassage amateur
