Aliment-réconfort
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Un aliment-réconfort aussi appelé aliment réconfortant ou aliment-doudou[1] (comfort food, en anglais) est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et de bien-aise lorsque consommé. Les aliments-réconfort sont généralement composé de glucides simples et complexes tels le sucre, le riz, le blé raffiné, etc. Les aliments-réconfort ont toujours été l'apanage des diners et autres restaurants informel et de la cuisine-maison.
