Triticum monococcum
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| Escaña cultivada | |||||||||||||||||||
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 Espigas |
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| Clasificación científica | |||||||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||||||
| Triticum monococcum L. |
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El triticum monococcum también conocido como trigo escaña cultivada, es una especie común del cereal triticum (trigo). Pertenece a los diploides debido a su conformación por 7 cromosomas.
Es una especie de trigo primitiva derivada de la forma escaña silvestre (Triticum boeoticum), en la antigüedad fue muy importante pero actualmente está casi extinta, ya que solo se preservan cultivos de esta especie en algunas zonas montañosas de Europa.
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