Mikan
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| Clasificación científica | |||||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||||
| Citrus unshiu |
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El unshu mikan (温州蜜柑 Unshū mikan?), cuyo nombre científico es el de Citrus unshiu Marc. hace referencia a un árbol de la familia Rutaceae o a su fruto. Es habitual que se lo llame simplemente Mikan.
Es similar a la citrus reticulata pero pertenecen a especies diferenciadas.
Es un cítrico representativo de la cultura de Japón, y es habitual encontrarlo sobre la mesa en los períodos invernales. Mikan (蜜柑?) quiere decir "cítrico dulce" en japonés.
[editar] Orígenes
El nombre de "unshu" hace referencia a la Ciudad de Wenzhou, en la República Popular China, una importante zona productora de cítricos. Sin embargo, la especie es considerada originaria de Japón, y en sentido más específico, de la Prefectura de Kagoshima.
[editar] Cultivo
El unshu mikan es cultivado principalmente en las zonas cálidas ubicadas hacia el sur de la Región de Kanto. A pesar de que los climas cálidos son ideales, es entre los cítricos, una de las variedades más resistentes al frío. A mediados de la primavera el árbol se llena de flores blancas de cinco pétalos y aproximadamente 3 cm de diámetro. El árbol alcanza alturas que oscilan entre los 2 y 4 m.
En españa, en la toda la provincia de valencia, se cultiva bastante esta variedad de mandarinas, pero se destina mas bien a un mercado de zumos.
La época de maduración varía desde fines del verano a fines del otoño, dependiendo de la variedad. El fruto, de unos 5 a 7,5 cm de diámetro, va cambiando su color de verde a anaranjado, momento en el que alcanza su madurez.
