Knish
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El Knish es un aperitivo del Este de Europa muy popular entre las comunidades judias. Un knish consiste en un relleno cubierto de una masa que puede ser cocinada al horno o frita. Los Knishes pueden ser comercializados en puestos callejeros de ciertas áreas urbanas donde existan poblaciones judías, a veces en puestos de hot dog.
[editar] Características
En las versiones más tradicionales los rellenos se hacen por completo de puré de patatas, carne picada, sauerkraut, cebollas, kasha o queso. Las variedades más modernas de este alimento contienen rellenos de batata, frijoles negros, frutas, broccoli, tofu o espinaca. Los Knishes pueden ser redondos o cuadrados. Pueden estar enteramente cubiertos o dejar aberturas en la parte superior. Los tamaños varían entre aquellos que pueden ser ingeridos de un solo bocado (hors d'oeuvre) hasta los que tienen tamaño de sandwich.
