Gulash
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Gulash es un plato especiado, originario de Hungría, elaborado de carne de res, cebollas, pimiento, y pimentón. El nombre proviene del húngaro gulyás, donde "gulya" es un rebaño de bueyes y vacas.
[editar] Características
El gulash es un plato muy popular en la cocina húngara así como en los países vecinos de Europa central (Eslovaquia, la República Checa), los Balcanes (Croacia y Serbia) y en otros países de la región (Ucrania, Rumania). Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere sólo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne y verdura variada. El único problema que presenta este plato es el largo tiempo de cocción de la carne. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes se puede encontrar servido en la mayoría de los restaurantes.
[editar] Véase también
- Encontramos en la cocina napolitana un plato similar: el ragú napolitano
[editar] Enlaces externos
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