El Germknödel (en checo se menciona como kynuté knedlíky) es una especialidad de la cocina austriaca que se conoce en el sur de Alemania, se trata de un plato elaborado con harina (Mehlspeise). Tiene forma de bola elaborada de masa (similar a un buñuelo) con levadura de pan y cubierto de semillas de amapola y mantequilla. Se sirve generalmente como un postre.
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