Asparagus acutifolius
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| Esparreguera boscana | |||||||||||||||
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| Clasificación científica | |||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Asparagus acutifolius L. |
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El Asparagus acutifolius es una especie de la familia Asparagaceae, y se encuentra distribuida por toda la cuenca mediterránea. En Francia se localiza al este; en Italia y en Grecia es común. El nombre del género procede del griego a = como partícula negativa y speìro = semilla; se refiere a la forma en la que se puede multiplicar la planta, por vía vegetativa. En cuanto al nombre específico, hace referencia a la forma de las hojas; acuta, procede del latín afilado, puntiagudo y folia de hoja.
Tabla de contenidos |
[editar] Basónimo
Asparagus acutifolius L. que fue publicado por vez primera en Species plantarum en 1753 por Carlos Linneo.
[editar] Sinonimia
Asparagus acutifolius L.
[editar] Nombre vernáculo
- Castellano: esparraguera, espárrago triguero, espárrago amarguero, espárrago de gato, espárrago silvestre.
- Catalán: esparreguera boscana, esparreguera fonollera, esparreguera de ca.
- Inglés: sperage
- Francés: asperge sauvage, espargon sauvage
- Italiano: aspàrago selvatico, asparago petreo.
Es una planta vivaz, perenne. Se puede encontrar en caminos, espontánea, en suelos secos y soleados. Y en los retoños nuevos o espárragos se puede encontrar gran cantidad de asparagina
[editar] Usos
Antiguamente se utilizaba como diurético.
Ya lo conocían los egipcios y se sospecha que fueron los romanos los que la introdujeron en la Península ibérica.
Se utiliza como alimento los tallos o retoños nuevos, hasta su parte leñosa. Estos tallos llamados turiones nacen del rizoma basal y cuando tienen sus hojas y espinas aún tiernas constituyen un plato exquisito en determinadas mesas. Son amargos, aunque no en exceso y se suelen asar o comer en tortilla, siempre dependiente de la gastronomía que reina en el lugar.
[editar] Visita
El Real Jardín Botánico de Madrid cuenta con un ejemplar] de Asparagus acutifolius.
Las fotografías están tomadas en: (UTM) X : 442699.66 Y : 4451485.86 Huso : 30. (Camino entre Pinto y Valdemoro al lado de la vía ferroviaria)
[editar] Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Asparagus acutifolius.Commons
