Verbrauchsdatum
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Verbrauchsdatum ist das Datum, nach dem Lebensmittel, die in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblich sind und nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten (z. B. Hackfleisch, rohes Geflügelfleisch), nicht mehr verkauft werden dürfen. Dem Datum ist die Angabe »verbrauchen bis« voranzustellen.
Bei den oben genannten Lebensmitteln wird das Verbrauchsdatum anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatums angegeben.
Rechtsgrundlage ist §7a der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung.
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