Triolein
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| Allgemeines | |||||||
| Name | Triolein | ||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C57H104O6 | ||||||
| CAS-Nummer | 122-32-7 | ||||||
| Kurzbeschreibung | farblose bis gelbliche Flüssigkeit[1] | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Molare Masse | 885,432 g/mol | ||||||
| Aggregatzustand | flüssig | ||||||
| Dichte |
0,913 g/cm3[1] |
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| Schmelzpunkt |
−5 °C |
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| Siedepunkt |
235-240 °C (24 hPa)[1] |
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| Löslichkeit |
unlöslich in Wasser[1] |
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| Sicherheitshinweise | |||||||
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| WGK | nicht wassergefährdend[1] | ||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Triolein (auch Trioleat, Glyzerintrioleat, Ölsäureglycerid oder Glycerinölsäure-Triester) ist ein Triglycerid mit Ölsäure und zählt zu den fetten Ölen.
