Prächtige Mango
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Mangifera magnifica | ||||||||||||
| Kochummen |
Die Prächtige Mango (Mangifera magnifica) ist eine Pflanzenart der Gattung Mangos (Mangifera) in der Familie Sumachgewächse (Anacardiaceae).
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Verbreitung
Die Wildform ist ein Endemit der Malaiischen Halbinsel. Kulturformen werden verbreitet angebaut, besonders in Südburma, Südthailand, Westmalaysia, Sumatra und Borneo.
[Bearbeiten] Beschreibung
Dieser immergrüne Baum erreicht Wuchshöhen bis 50 m. Die spiralig an den Zweigen angeordneten Laubblätter sind ledrig.
Die relativ kleinen Blüten sind blass gelb. Die kleine Steinfrucht erreicht die Größe von 11 × 7 cm; ihre Schale etwa 0,2 cm dick. Das Fruchtfleisch ist im Gegensatz zu den meisten Mangoarten nicht faserig, sondern weißlich, fest und saftig. Die reife Frucht ist süßsauer und riecht leicht nach Terpentin. Der Stein haftet nicht am Fruchtfleisch.
[Bearbeiten] Verwendung in der Küche
Die Früchte können zu Currys, süßsauren Pickles, zu Chutney oder Gewürzpasten verarbeitet werden.
[Bearbeiten] Weblinks
