Monbazillac

Monbazillac ist eine kleine Gemeinde im Département Dordogne, ca. fünf Kilometer südlich von Bergerac gelegen. Die 899 Einwohner (Stand 1999) zählende Gemeinde verfügt über eine Fläche von 19,58 km². Die Einwohner werden Monbazillacois genannt.

Sehenswert ist insbesondere das Schloss Monbazillac aus dem 16. Jahrhundert.

[Bearbeiten] Weinbau in Monbazillac

Das Weinbaugebiet Monbazillac ist eine Enklave innerhalb des großen Bereiches Bergerac in der Weinbauregion Sud-Ouest in Südwest-Frankreich. Das Gebiet genießt seit dem 15. Mai 1936 den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (kurz AOC). Die Weinberge umfassen rund 2.500 Hektar Rebfläche und liegen in den zugelassenen Gemeinden Colombier, Monbazillac, Pomport, Rouffignac-de-Sigoulès und Saint-Laurent-des-Vignes.

Lage des Département Dordogne

In dieser Gegend gab es schon im 11. Jahrhundert Weinberge. Richtig bekannt wurde der Wein ab dem 14. Jahrhundert. Einen ersten Höhepunkt erlebten die Exportbemühungen im 18. Jahrhundert, als Hugenotten nach der Aufhebung des Edikts von Nantes aus der Region der Dordogne nach Holland flohen und über lange Jahre hinweg praktisch die komplette Ernte aufkauften und nach Holland importierten. Der aus dem Périgord stammende berühmte Diplomat und Staatsmann Charles-Maurice de Talleyrand ließ den Monbazillac beim Wiener Kongress servieren.

Der sehr langlebige Süßwein ist den Sauternes-Weinen ähnlich und wird aus edelfaulen Trauben der Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, die mit der Hand geerntet werden müssen, verschnitten. Die Sorte Sémillon ist mit 72 % der bestockten Rebfläche die Leitrebe der Region. Sie verleiht dem Wein Fülle und Süße. Sauvignon Blanc (15 %) gibt dem Wein Frucht und Rasse, während Muscadelle (13 %) dem Monbazillac das Muskat–Buquet verleiht. Die Prozentsätze sind selbstverständlich von Weingut zu Weingut verschieden und können auch von Jahrgang zu Jahrgang leicht variieren. Die Ertragsbeschränkung liegt bei 40 Hektoliter/ Hektar. Der Zuckergehalt vor der alkoholischen Gärung muss bei mindestens 246 g/l liegen. Nach der Gärung muss der Wein einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 Vol. Prozent haben und der Restzuckergehalt liegt meist zwischen 30 – 100 g/l.

"Taste d'or" werden die Weine genannt wenn sie nach der Vergärung mindestens 15 Volumenprozent Alkohol aufweisen und mindestens drei Jahre gereift sind.

Die Trinktemperatur liegt bei 8 – 10°C.