Karl Fazer

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Karl Fazer, eigentlich Karl Otto Fazer (* 16. Oktober 1866 in Helsinki; † 16. August 1932 in Jokioinen, Südfinnland) war ein finnischer Bäcker, Konditor, Chocolatier und Unternehmer für Schokolade und Süßwaren. Er ist Gründungsvater der heutigen Firma Oy Karl Fazer Ab und der Marke Fazer.

Fazers Vater Eduard Peter Fazer (eigentlich Fatzer) war ein Schweizer Kürschner und nach Finnland ausgewandert.

Der junge Fazer erlernte das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Berlin, Paris und Sankt Petersburg. Mit noch nicht 25 Jahren eröffnete er im Stadtzentrum von Helsinki ein „russisch-französisches Café mit Konditorei“. Sein eigentliches Interesse lag aber in der fabrikmäßigen Produktion von Schokolade, Konfekt und Pralinen. 1884 begann er mit der manuellen Fertigung von Süßwaren in den Hinterräumen des Cafès, drei Jahre später eröffnete er die erste Fabrik in einem anderen Gebäude. 1898 konnte er mit seinem Unternehmen ein größeres Fabrikgebäude beziehen.

In den folgenden Jahren expandierte das Unternehmen, 1908 wurde die Marke Fazer eingetragenes Warenzeichen und 1911 gründete der Unternehmer gemeinsam mit einem britischen Partner ebenfalls in Helsinki eine Keksfabrik. Gleichzeitig bezog er repräsentative Geschäftsräume für den Verkauf seiner Produkte. Zu dieser Zeit war Finnland noch autonomes Großfürstentum im Russischen Reich. Nach der Befreiung 1917 profitierte auch Fazer vom rasanten wirtschaftlichen Aufschwung des Landes und baute in den 1920er Jahren vor allem die Keksproduktion aus. Außer in Produktion und Vertrieb investierte Fazer auch in die gehobene Gastronomie: 1930 wurde in Helsinki in einem neuen Gebäude ein elegantes modernes Café mit Patisserie und Restauration eröffnet; Fazer-Cafés gibt es in Finnland bis heute.

Karl Fazer zog sich ins ländliche Südfinnland zurück und überließ das Geschäft seinen Kindern. Privat widmete er sich der Ornithologie, dem Angeln, der Jagd und dem Naturschutz: Mehrere finnische Naturparks entstanden auf seine Anregung hin. 1932 starb Karl Fazer in Jokioinen. Heute ist die Firma Fazer eine international agierende Gruppe.

[Bearbeiten] Weblinks

• Informationen zum Firmengründer und zur Firmengeschichte auf der offiziellen Website der Fazer Gruppe auf Englisch
• Biografie auf Finnisch

Personendaten
NAME	Fazer, Karl
ALTERNATIVNAMEN	Fazer, Karl Otto
KURZBESCHREIBUNG	finnischer Bäcker, Konditor, Chocolatier und Unternehmer
GEBURTSDATUM	16. Oktober 1866
GEBURTSORT	Helsinki
STERBEDATUM	16. August 1932
STERBEORT	Jokioinen, Südfinnland