Hartkeks

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Bundeswehr-Hartkeks, offen

Bundesheer Crackers/Dauerbackware

Der Hartkeks (auch „Panzerplatte“ oder „Panzerkeks“ genannt) ist eine harte und nährstoffreiche Kekssorte, die gegen Nässe und Zerbrechen relativ unempfindlich ist. Wegen ihres hohen Fettgehalts besitzt er einen hohen Nährwert.

[Bearbeiten] Geschichte

Schon im Römischen Reich gab es ein „Panis militaris“, das als haltbare Kost den Soldaten als Wegzehrung diente.^[1] Durch mehrmaliges Backen (daher der Ausdruck „Zwieback“) wurde der Wassergehalt reduziert. Dauerbackwaren dieser Art fanden auch als Schiffsproviant Verwendung und wurden Schiffszwieback genannt.

[Bearbeiten] Heutige Verwendung

Viele Armeen verwenden Hartkekse zur Verpflegung der Soldaten. Bei der Bundeswehr ist der Hartkeks in den Einmannpackungen in Packungen von 125 g enthalten. Er ist rechteckig, mit den ungefähren Abmessungen von 4×5×0,5 cm. Er hat kleine Löcher in horizontalen und vertikalen Linien.

Die hellbraunen, unverzierten und leicht süßlich schmeckenden Hartkekse sind in ihrer Vakuumverpackung lange haltbar, Packungen, die Luft gezogen haben, verderben recht schnell und die Kekse bekommen einen unangenehmen Geruch nach ranzigem Fett. Aufgrund ihrer Härte lassen sie sich am besten in warmen Tee oder Kaffee getaucht verzehren.

Die Hartkekse mit ähnlichen Eigenschaften können unter Handelsnamen wie Trekking-Mahlzeiten auch im Handel erworben werden und haben ähnliche Abmessungen, Konsistenz, Farbe und Geschmack.

In Österreichs Bundesheer gibt es neben normalen Hartkeksen auch eine 15 Jahre haltbare Version, die in kunststoffbeschichteter Metallfolie verpackt ist.

Aufgrund ihrer bemerkenswerten Beständigkeit ranken sich um die Hartkekse zahlreiche Legenden um ihre Verwendung. Besonders die Verwendung von Hartkeksen als Feueranzünder unter Zuhilfenahme von Schuhcreme wird häufig kolportiert. Ebenso sollen wilde Tiere von herumliegenden Keksen angelockt worden sein. Scherzhaft wird auch verbreitet, dass die Kekse so hart wären, dass sie Beschuss aus Handfeuerwaffen abhalten können.