Cabernet Mitos
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Cabernet Mitos ist eine deutsche, neu gezüchtete rote Rebsorte.
Sie wurde 1970 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg vorgestellt. Die Anbaufläche in Deutschland umfasste im Jahr 2006 317 Hektar [1]. Am 24. Januar 2001 wurde der Sortenschutz beim Bundessortenamt bewilligt. Die Rebe verfügt über eine gute Winterhärte, geschmacklich bestehen klare Parallelen zum Cabernet Sauvignon. Cabernet Mitos ist zum Ausbau im Barrique geeignet. Der Wein ist reich an Gerbstoffen und verlangt somit eine längere Lagerung.
Darüber hinaus kann der Wein zur Farbunterstützung anderer Rotweine eingesetzt werden, da der Cabernet Mitos der Familie der Färbertrauben zugeordnet werden kann. Die Färbertrauben verfügen nicht nur über eine rote Haut, sondern auch über rotes, anstatt grauem oder farblosem Fruchtfleisch, so dass auch im Saft ein erheblicher Anteil roter Farbpigmente vorhanden ist, was den daraus gekelterten Wein besonders farbkräftig macht. Die Farbpigente sind im gesamten Pflanzengewebe vorhanden. Dadurch färben sich auch die Blätter relativ früh rot.
Synonym: Zuchtnummer We 70-77-4 F
Abstammung: die Rebe ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon - Klon Levadoux.
Aus einer ähnlichen Kreuzung entstammt die Rebsorte Cabernet Cubin.
Siehe auch den Artikel Weinbau in Deutschland sowie die Liste der Rebsorten.
[Bearbeiten] Einzelnachweise
[Bearbeiten] Weblinks
- http://www.vivc.bafz.de/datasheet/dataResult.php?data=15499 Cabernet Mitos in der Datenbank des Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof.
[Bearbeiten] Literatur
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
