Ölsaat
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Mit Ölsaat werden Pflanzensamen mit einem hohen Ölgehalt bezeichnet. Der Fettgehalt liegt hierbei im Mittel etwa bei 30-45 Prozent[1]. Ölsaaten werden in erster Linie zur Herstellung von Pflanzenöl verwendet. Hierbei spielen hochwertige Speiseöle neben Ölen für technische Zwecke die größte Rolle. Ein kleiner Teil der Samen wird im Ganzen oder als Schrot auch im Lebensmittel- oder Futtermittelhandel eingesetzt.
[Bearbeiten] Pflanzen, die zur Produktion von Ölsaat eingesetzt werden
- Raps
- Rübsen
- Sonnenblumen
- Oliven
- Lein (Flachs)
- Haselnüsse
- Walnüsse
- Kürbisse
- Rizinus
- Ölpalme
[Bearbeiten] Siehe auch
Biodiesel, Ölmühle, Pflanzenöl
