Kransekage
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
En kransekage er en kage lavet af mandler, melis og æggehvide.
Man ruller dejen ud i fingertykke pølser, som så lægges i ringformer og bages. Efter bagningen stabler man så ringene til en pyramideformet konstruktion, som er sat sammen og pyntet med flormelisglasur og danske flag. På toppen kan man f.eks. sætte en figur som passer til anledningen. Serveres ofte ved højtider som nytår og bryllupper og konfirmationer.