Doporučená denní dávka
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Doporučená denní dávka (DDD), (angl. RDI - Reference Daily Intake, dříve RDA - Recommended Dietary Allowance ) je pojem používaný v Česku pro vyjádření potřebného individuálního denního příjmu živin (vitamínů, minerálů a dalších látek), který je považovaný za dostatečný na to, aby pokryl potřebu většiny zdravých jedinců (97%-98%, bez rozdílu pohlaví) v každé věkové skupině.
Například základem pro DDD určitého vitamínu je množství, které je nutné k udržení jeho správné hladiny v krvi u testované zdravé osoby. Tyto hodnoty se mohou různě interpretovat, a proto se mohou v jednotlivých zemích od sebe lišit. Porovnáme-li například DDD některých nejdůležitějších vitamínů a minerálů s hodnotami udávanými ve státech EU (RDI), zjistíme, že hodnoty jsou si velmi podobné: například DDD vitamínu C v EU je 60 mg, DDD riboflavinu v ČR je 1,5 mg, v EU 1,6 mg.
Tato čísla nejsou hodnotami doporučovanými pro optimální výživu. Je tomu tak zvláště v případě příjmu vitaminů a minerálů, který je pokládán za nezbytný k prevenci degenerativních nemocí, jako je rakovina a aterosklerotické onemocnění srdce. Přestože bylo provedeno mnoho výzkumů, o definitivním vyhodnocení optimálního příjmu vitamínů a minerálů se stále diskutuje. Určité směrnice pro optimální dávky byly již vypracovány, ale nebyly dosud všeobecně přijaty.
Pouze v případě tuku jako zdroje energie z potravy jsou optimální hodnoty celkem jednotné. Doporučuje se tukem hradit pouze 33% tělesné energie a z toho ne více než 10% z nasycených mastných kyselin.
- Vitaminy a minerální látky a jejich doporučené denní dávky dle vyhlášky číslo 450/2004 Sb.
| Název látky | Jednotka | Množství |
|---|---|---|
| Vitamin A | μg | 800 |
| Vitamin B6 | mg | 2 |
| Vitamin B12 | μg | 1 |
| Vitamin C | mg | 60 |
| Vitamin D | μg | 5 |
| Vitamin E | mg | 10 |
| Biotin | μg | 150 |
| Fosfor | mg | 800 |
| Hořčík | mg | 300 |
| Jód | μg | 150 |
| Kyselina listová | μg | 200 |
| Kyselina pantothenová | mg | 6 |
| Niacin | mg | 18 |
| Riboflavin | mg | 1,6 |
| Thiamin | mg | 1,4 |
| Vápník | mg | 800 |
| Zinek | mg | 15 |
| Železo | mg | 14 |
