Ginjoler
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Ziziphus mauritiana Lam. |
||||||||||||||
El ginjoler (Ziziphus jujuba) és un arbust o petit arbre de la família de les Rhamnaceae. Hom pensa que és originari del nord d'Àfrica i Síria i introduït posteriorment a l'Índia i la Xina, on es conrea des de fa més de 4000 anys. Avui dia també es conrea a diversos països de la conca mediterrània.
És una planta caducifòlia que pot arribar a fer uns 10 m d'altura, amb tronc dret amb grops i escorça molt clivellada. Les fulles, de 2 a 6 cm, són oval-lanceolades amb el marge finament dentat i d'un color verd clar brillant, alternes i poc peciolades, amb tres nervis principals longitudinals, presenten dues estípules espinoses a la base. Les flors, que apareixen entre abril i maig, són petites, pentàmeres, verdoses i situades en grups, inflorescències cimoses, de 2 a 5 sobre un petit peduncle comú a l'axil·la de les fulles. El fruit és el gínjol, una drupa comestible de forma el·lipsoïdal o globosa, de color rogenc o marronós quan és madur, que es produeix cap al setembre, i amb un sol pinyol. Els gínjols són rics en sucres i mucílags i amb una important quantitat de vitamina C. Per això s'han consumit pel seu valor nutritiu com a fruita, natural o assecada. També s'han utilitzat com a expectorant i com a remei contra afeccions respiratòries, de la gola, faringitis i traqueïtis ja que tenen propietats pectorals, emol·lients i demulcents. Les arrels del ginjoler s'han utilitzat contra la febre.
La fusta del ginjoler s'utilitza per fer instruments musicals com gralles i tenores.
