Robellón
De Biquipedia
| Lactarius deliciosus | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Potrecón de L. deliciosus. |
||||||||||||||||||
| Estato de conserbazión | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Clasificazión zentifica | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Nomenclatura binomial | ||||||||||||||||||
| Lactarius deliciosus | ||||||||||||||||||
| L. |
O robellón u rebollón (Lactarius deliciosus (L.)) ye un potrecón comestible que amanix en as selbas de pins. Ye una d'as espezies de potrecons més comunas en Aragón.
[editar] Carauteristicas
O suyo piet ye buedo e curto, de color naranchenca con plaquetas d'a mesma tonalidat, encara que con més gran intensidat. O chambrero ye gran, d'entre 4 e 16cm d'amplaria, con una color naranchenca que amuestra un carauteristico debuxo d'aniellos conzentricos de color més royenca. Cuan o potrecón ye choben, creixe con as ripas rodoladas e en fer-se més biello s'aplana e prene una forma més d'embuto per o zentro. As mimbranas de baixo son d'a mesma color que ro chambrero, e amanixen á sobent pretas, finetas e prou numbrosas.
A suya carne ye densa e firme compautada, con una carauteristica olor suabe e dulza. En curtiar-ne ra superfizie, libra latex de color narancha. A oxidazión d'es organos suyos comporta que ro fongo adote una color més berdosa, d'una manera que es trumfers conoixen prou bien.
A color d'o potrecón bibo ye de seguros l'orichen d'o suyo nome popular, pues fa pensar d'o robín d'o fierro.
[editar] Gastronomía
O potrecón gosa á cozinar-se á ro forno u frito, constituyindo d'ixa traza un exzelent complemento ta es platos de carne.
