Kapusta warzywna
Z Wikipedii
| Kapusta warzywna | |
 Kapusta głowiasta |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | kapusta |
| Nazwa systematyczna | |
| Brassica oleracea L. | |
 Galeria zdjęć i grafik |
|
Kapusta warzywna lub kapusta ogrodowa (Brassica oleracea L.) - gatunek roślin z rodziny kapustowatych. Jej forma dzika (brzoskiew) rośnie w basenie morza Śródziemnego i Europie Zachodniej po wschodnie wybrzeże Wielkiej Brytanii i Helgoland. Wywodzi się z niej szereg odmian hodowanych, które wskutek selekcji wyraźnie się od siebie różnią. Znane są przykłady hodowli już od czasów starożytnych. Obecnie uprawiana na całym świecie w strefach klimatu umiarkowanego i podzwrotnikowego.
[edytuj] Systematyka
- Forma dzika
- kapusta brzoskiew(brzoskiew) (Brassica oleracea var. silvestris)
- Formy hodowlane
- Formy jednoroczne
- kalafior (Brassica oleracea var. botrytis)
- brokuł:
- brokuł włoski, kapusta szparagowa (Brassica oleracea var. botrytis italica)
- brokuł zwyczajny (Brassica oleracea var. botrytis cymosa)
- Formy dwuletnie
- kapusta głowiasta (Brassica oleracea var. capitata). Występuje w dwóch formach:
- kapusta głowiasta biała (B. oleracea var. capitata f. alba)
- kapusta głowiasta czerwona (B. oleracea var. capitata f. rubra)
- brukselka, kapusta brukselska (Brassica oleracea var. gemmifera)
- jarmuż (Brassica oleracea var. acephala)
- kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- kapusta pastewna (Brassica oleracea var. medullosa)
- kapusta włoska (Brassica oleracea var. sabauda)
- kapusta głowiasta (Brassica oleracea var. capitata). Występuje w dwóch formach:
- Formy jednoroczne
[edytuj] Zastosowanie
- Większość roślin to warzywa.
- Wiele z nich to rośliny pastewne.
